פרסומת
- מתכון בטוח: פורל מאודה ברוטב מיסו
הכינו את סלסילת האידוי מבמבוק - השפית ליה שומרון-פינדר מלמדת איך מתקינים פורל מאודה, עם כרשה וג'ינג'ר, ברוטב מיסו
טרנד חדש: מנות ברווזים במסעדותעד לא מכבר אפשר היה להשיג בארץ ברווזים קפואים בלבד, וגם זה בקושי. בעת האחרונה נכנס לשוק ספק מקומי. יעל עזר מספרת על בעל הכנף, שעושה השנה כניסה מרשימה לזירת האוכל
- אוכל טוניסאי: תבשיל שעועית ובשר
מול האוכל המרוקאי והטריפוליטאי, נוטה האוכל הטוניסאי להיעלם. חבל שכך. הבשלניות פורטונה אוזן ובריז'יט שופן ילמדו מדי שבוע מאכל מסורתי, ממטבחה המלהיב של העדה
המונה טועם: קבב על מקל קינמון בבאגט בגבעתייםהמונית של קובי רובין מגיעה השבוע לריימונד, ברחוב כצנלסון בגבעתיים, שם הוא מוצא מקום משפחתי קטן שמוכר קבב אלוהי על מקל קינמון ב-22 שקלים
שף ישראלי בלונדון: טחינה שחורה וחמוצים ביתייםעודד אורן, מי שהיה השף של טורקיז יותר מ-7 שנים, חי כבר שנתיים בלונדון ופותח עכשיו מסעדת פופ אפ בברודווי מרקט. המקום יפעל בסופי שבוע בלבד, ולאורך כל הקיץ. אורן: "זה פורמט נטול סכנות, ויש סביבו הרבה כיף, עשייה ומקום ליצירתיות"
תוצרת בית: גלידת בננה פטנטבלי להזדקק למכונת גלידה, ללא שימוש בסוכר, אורלי פלאי מגישה: גלידת בננה תוצרת בית. המלאכה מביכה בפשטותה, אבל התוצאה מענגת במיוחד
פותחים שבוע: נפרדים מהחלל של כתית בארוחה7 ארוחות פרידה מהחלל המיתולוגי של כתית, חגיגות 65 למסעדת סנדר ופסטיבל תירס בקפה אירופה. כל הדברים הטעימים שנאכל השבוע
עכשיו בבסטה: לוביהכשהיא טרייה, תרמיליה ירוקים וארוכים. כשמייבשים אותה, היא הופכת לקטנייה שעיניה שחורות. הקיץ הוא עונתה היפה של הלוביה. שף עוזי בן ממסעדת הדגים בעין גב מספר על פלאיה
יותר ארוכה או יותר ירוקה: מתכוני לוביהזה הזמן להסתער על הלוביה הטרייה, הירוקה והפריכה, שנמצאת עכשיו בשווקים. חוסאם עבאס, ממסעדות אלבאבור, מציע לבשל אותה עם עגבניות, עם ביצים ועם כבש
נלחמים בנמנמת הקיץ: קינוחי קפההחום מטיל עליכם עייפות כלל מערכתית? בואו להכין קינוחי קפה מעוררים. השפית נועה לוי והקונדיטור נועם דגן, מג'וז ולוז בתל אביב, מלמדים איך מכינים טירמיסו, קרמבו קפה, וזביונה קפה בערק ומשמש אוזבקי
אפייה עם ילדים: עוגיות ביתיותסוף השבוע הוא ההזדמנות לבלות זמן איכות עם הילדים. הקונדיטור ערן שוורצברד מציע דרך מענגת לעשות את זה: הכנת קסטה תוצרת בית, עוגיות שתי וערב ועוגיות על מקל
מאחורי הקלעים: אחרי אביב, הגיע חביבחביב משה, בן דודו של השף אביב משה ממסה, הוא שף מוכשר בזכות עצמו, שקטף לא מכבר את המקום הראשון בתחרות סן פלגרינו בארץ, ועומד לייצג את ישראל באיטליה
פרסומת
- חדשות אחרונותחדשות אחרונות
- שותפו ברשתשותפו ברשת
- הכי נצפיםהכי נצפים
- לפני יותר מיומיים
- לפני יותר מיומיים
- לפני 16 שעות
- לפני 21 שעות
- לפני יום
- לפני יום
- לפני יום
- לפני 2 ימים
- לפני 2 ימים
- לפני 2 ימים
- לפני 2 ימים
- לפני 2 ימים
- לפני 2 ימים
- לפני 2 ימים
- לפני יותר מיומיים
- לפני יותר מיומיים
- לפני יותר מיומיים
- לפני יותר מיומיים
- לפני יותר מיומיים
- לפני יותר מיומיים


פרסומת

















